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新型食品配料-葡萄籽提取物的发展

2007-07-31

PDF文档新型食品配料-葡萄籽提取物的发展

  赵述泽

  自二十世纪70年代,法国的Masquelier教授从葡萄籽中提取出更高含量的OPC(原花青素)后,对其的抗氧化性和保健方面的研究就一直在进行着,并逐渐成为消费者的关注热点。

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