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抗氧化剂如何清除自由基?

2007-07-29

  1、正常氧原子具有4对电子,机体正常代谢可使原子失去一个电子,这样就形成了自由基,自由基主要通过抢夺其它分子上的电子而使自己配对。

  2、当自由基从细胞膜上夺取一个电子后,就产生了另一个新的自由基,并开始了链反应。

  3、电子夺取链反应侵蚀细胞膜,导致细胞完整性的丧失为癌症及其它疾病打开了方便之门。

  4、由于其特珠的分子结构,抗氧化剂能出一个电子给自由基,而自身不会形成有害的能引发链反应的危险物质。

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